2011年10月23日（日）

ひとりで仕事。

朝から雨。
強かったり弱かったの雨が降ったり止んだり。
気温はそれほど低くない。

昨日、おばさんから刺身用のマグロをたくさんもらって、
食べきれなかったものを佃煮風にしてみた。
（写真・・茶色いだけで何だかわかんないけど）
調味料を加えたら何度か水を足しながら、
２時間くらい煮て味を煮含めていくらしいんだけど、
２時間は面倒だから味がつきやすいように小さめに切って、
あんまり水も足さず、味も少し濃い目にしといた。
それでも全然オッケー。
けっこう美味しくできましたわ。
気持ちちょっと味を濃くし過ぎな感じもしなくはないけど、
私としては甘辛い濃い目は好きなので成功かな。
自分では、レシピを参考にして初めてつくってみたんだけど、
とっても簡単なのでこれから出番も増えるかも。
アサリの剥き身でも美味しいという事なんで、
今度そのバージョンもつくってみようかなぁ。